CURRY DE FRANGO TAILANDÊS

• Leite de coco 3 xícaras
• Água 1/2 xícara
• Pasta de curry 5 colheres
• Açúcar mascavo 3 colheres de sopa
• Molho de peixe 6 colheres de sopa
• Coxa ou sobrecoxa de frango 450 g
• Manjericão À gosto
• Folhas de kaffir À gosto
• Pimenta dedo de moça 1
• Pimentões 2

1. Em uma panela ao fogo adicione o leite de coco e dissolva a pasta de curry.
2. Depois misture o molho de peixe e o açúcar mascavo.
3. Adicione o frango picado. E depois as pimentas e os pimentões. Deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Junte as folhas de kaffir e o manjericão e deixe algumas para decorar.
5. Sirva em seguida.