Mini joelhos

Massa

• 1 copo de leite morno
• 30 g de fermento de pão
• 1 colher rasa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 kg de farinha de trigo

Recheio

• 250 g queijo mussarela
• 250 g presunto

1. Dissolva o fermento no açúcar.
2. Coloque o óleo, leite e o restante dos ingredientes, misture.
3. Deixe descansar por 15 minutos.
4. Faça bolinhas pequenas.
5. Abra a massa e recheie com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto.
6. Enrole como rocambole e pincele com gema.
7. Corte os joelhos do tamanho que preferir.
8. Leve ao forno até dourar.