Camarão na pressão

• 1 kg de camarão médios com casca
• Suco de 4 limões
• 1 colher (sopa) de sal
• 8 dentes de alho
• 5 a 6 colheres (sopa) de óleo

1. Lave os camarões debaixo da torneira, 1 a 1, retirando as cabeças com os “bigodinhos”
2. Coloque em uma vasilha com o suco dos limões, cerca de 1 colher (sopa) de sal e água até cobri-los
3. Deixe por 30 minutos a 1 hora
4. Coloque o óleo na panela de pressão e aqueça
5. Acrescente o alho moído ou cortado e deixe dourar
6. Coloque os camarões, refogue e acrescente um pouco do líquido da vasilha
7. Mexa por 5 minutos e tampe a panela
8. Deixe na pressão por 10 minutos
9. Abra a panela e deixe secar toda a água até começar a dourar ligeiramente no óleo
10. Os camarões ficam firmes, macios e com a casca muito mole, podendo comer com ela