• 300 g de lombo de porco
  • 200 g de músculo de gado picado
  • 2 cebolas em fatias
  • 100 g de cenouras trituradas
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão verde,vermelho ou amarelo picado
  • 1 l de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 l de água quente
  • Sal
  • 1 colher de chá de páprica picante e pimenta do reino


Levar ao fogo o azeite, as carnes e deixar fritar lentamente
Juntar as cebolas, o alho e as cenouras, deixe amolecer
Acrescente o pimentão e deixe amolecer
Colocar os demais ingredientes e deixar apurar por aproximadamente 1 hora em fogo baixo e panela tampada
Experimentar e colocar mais tempero se necessário