• 1/2 colher (sopa) de sal
  • pimenta-do-reino à gosto
  • 6 azeitonas verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 peito grande de frango
  • 150 gr de batata palha


  1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
  2. Corte cebola e a cenoura em tirasbem finas, se possível no ralo grosso do processador.
  3. Reserve.
  4. Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer.
  5. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir.
  6. Levar à geladeira por 1 hora.