Pão Doce Enroladinho

Massa:

• 45 g de fermento em tablete
• 1/2 l de leite morno
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos
• 1 kg de farinha de trigo

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 200 g de coco ralado

1. Para a massa, em uma tigela misture todos os ingredientes
2. Mexa até formar uma massa homogênea
3. Deixe descansar por 10 minutos
4. Para o recheio, em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar e deixe até derreter
5. Já passados os 10 minutos, polvilhe com farinha de trigo a mesa e estique a massa
6. Pegue a calda de manteiga com o açúcar (frio) e adicione sobre a massa
7. Por cima polvilhe o coco ralado
8. Enrole como um rocambole
9. Depois corte em fatias, e coloque em uma forma, espere mais 10 minutos, para que a massa cresça mais um pouco
10. Leve ao forno aquecido mais ou menos por uns 30 minutos
11. Quando faltar 5 minutos para o término, acrescente 2 copos de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar por cima das fatias
12. Retorne ao forno por mais 5 minutinhos.