• 1 talo de capim limão
  • 10cm de gengibre ralado e espremido
  • 1kg abóbora sem casca e em cubos
  • 500g açúcar
  • 50g coco ralado


  1. Em uma panela com 1 xícara de água fervente, faça uma infusão de folhas e talos de capim limão. 
  2. Rale o gengibre. 
  3. Em outra panela de fundo grosso, junte a abóbora, o açúcar, o suco do gengibre e a água do capim limão. 
  4. Leve a fogo médio e cozinhe até que a abóbora fique bem macia. 
  5. Com a colher, amasse-a bem até que se desfaça toda, pegando consistência (cerca de 30min). Adicione o coco ralado e deixe cozinhar por mais 10 minutos. 
  6. Sirva com coco ralado por cima.