Lasanha de frango

• 2 peitos de frango grandes temperados com sal e alho;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola média picada;
• 1 lata de purê de tomate;
• 2 chávena (chá) de água fervente;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 frasco de creme de leite pasteurizado fresco (500g);
• 500g de massa para lasanha cozido;
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (100g).

1. Doure o frango de todos os lados com uma colher de manteiga, junte a cebola, o purê de tomate e a água. Deixe cozinhar.
2. Coe o caldo e resrve 02 chávenas (chá). Desosse e desfie o frango.
3. Derreta 2 colheres de manteiga e cozinhe nela a farinha de trigo. Adicione o caldo do frango. Misture para engrossar.
4. Acrescente o creme de leite fresco para formar um molho cremoso.
5. Num refratário grande, monte a lasanha fazendo camadas alternadas de molho e de massa. Finalize com o molho e o queijo e leve ao forno à temperatura média (180 graus), para assar e gratinar. Pode-se colocar ervilhas para decorar.

Dicas:

Esta lasanha é bem prática, poderá ser preparada com antecedência e pode ser servida como prato único. Se preferir, utilize o molho cremoso de frango com outros tipos de massa de macarrão: parafuso, rigatoni, espaguete, penne e etc.