SALADA DE MAMÃO VERDE

• Mamão verde 1
• Sementes de soja 100 gr
• Cenoura 2
• Cebola roxa 1
• Coentro 1 colher de sopa
• Hortelã 1 colher de sopa
• Amendoim torrado A gosto
• Pimenta dedo de moça 1
• Alho 2 dentes
• Limão taiti 1
• Açúcar 1 colher de chá
• Tomate cereja 15
• Molho de peixe 1 colher de sopa
• Folha de hortelã Para decorar

1. Lave o mamão verde, descasque e corte ao meio.
2. Rale em tiras finas e compridas.
3. Rale a cenoura. 
4. Pique oalho em pedaços bem pequenos. 
5. Corte os tomates em 4 pedaços. 
6. Em um pilão, coloque o alho, as pimentas e amasse até triturá-los. 
7. Adicione o suco de limão ,o açúcar,o molho de peixe e misture até o açúcar derreter bem. Adicione o mamão, a soja, as ervas picadas, a cenoura e misture bem. 
8. Adicione os amendoins e sirva.