CEVICHE DE PEIXE BRANCO

• 1/2 kg de linguado ou robalo
• 6 limões
• 1 cebola roxa pequena em cubos ou fatias finas
• 1 pimenta dedo de moça picada
• salsinha ou cebolinha a gosto
• azeite
• sal

Ingredientes dos chips de batata-doce

• 1 batata-doce grande
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• azeite

1. Corte o peixe em cubos pequenos e coloque numa tigela.
2. Coloque a cebola, a pimenta e a cebolinha ou salsinha.
3. Tempere com sal e um fio de azeite.
4. Esprema os limões na tigela.
5. Misture e sirva gelado.
6. Você pode servir o ceviche de peixe branco com milho, folhas de alface ou com deliciosos chips de batata-doce, cuja receita você confere a seguir:

1. Corte a batata em fatias bem fininhas.
2. Numa tigela, coloque as batatas, sal e pimenta.
3. Coloque um pouco de azeite e misture.
4. Unte com azeite uma assadeira e disponha as fatias de batata-doce, deixando um espaço entre elas.
5. Leve ao forno preaquecido e deixe por 20 minutos ou até as fatias ficarem secas.