Pasta de abacate

• ½ avocado maduro
• caldo de ¼ de limão
• 1 colher (chá) de azeite
• sal a gosto

1. Corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento. 
2. Descasque e corte uma das metades em cubos e transfira para um prato. (Mantenha o caroço na metade que não vai ser usada, pingue gotinhas de caldo de limão para que não escureça, embale com filme e guarde na geladeira para utilizar em outra receita.)
3. Regue o avocado com o caldo de limão, o azeite e amasse com um garfo para formar uma pastinha. 
4. Tempere com sal e sirva a seguir.