Cuca suprema de coco

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo
• 200 g de creme de leite (uma caixinha)
• 3 colheres de nata (creme de leite pasteurizado)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 ml de leite

Cobertura:

• 200 g de coco ralado desidratado
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida

1. Bata os ovos com o creme de leite, a nata e o açúcar. 
2. Junte a farinha peneirada com o fermento. 
3. A massa deve estar pesada, então você acrescenta o leite, aos poucos, até ela ficar mais um creme espesso, mais firme que massa de bolo.
4. Divida a massa em duas assadeiras pequenas, untadas e enfarinhadas (você vai ter que espalhar na fôrma com uma espátula).

Cobertura:

1. Numa vasilha, misture o leite condensado com o coco e a manteiga. 
2. Você vai obter uma paçoca, é assim mesmo. 
3. Espalhe em pequenas porções, cobrindo toda a cuca. 
4. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 30 minutos. 
5. Os picos ficam dourados e lindos.