Arroz com Ovo

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 fio de óleo
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de chá de arroz (400 gramas)
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras de chá de água fervente (1 litro)
• sal a gosto

1. Numa panela em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga com 1 fio de azeite, 1 fio de óleo e adicione a cebola picada. 
2. Refogue até murchar. 
3. Junte os dentes de alho picados e mexa até dourar. 
4. Acrescente o arroz e vá mexendo para que os grãos fiquem envolvidos por igual na gordura.
5. Refogue até secar e ficar com os grãos brancos e desidratados. 
6. Neste momento, despeje a água fervente, o sal a gosto, abaixe o fogo e tampe a panela. 
7. Cozinhe por 10 minutos, verifique o cozimento, apague o fogo e transfira para um refratário. 
8. Sirva em seguida com ovos fritos.
9. DICA: Na hora do cozimento você pode acrescentar caldo de frango.