Angu Vegano

• 500g de fubá
• 800ml de água fria
• 3l de água fervente
• 1 colher de sopa de sal grosso com ervas

1. Em uma tigela, coloque a água fria, o fubá e mexa até dissolver.
2. Em uma panela em fogo baixo com a água fervente, adicione o sal grosso com ervas e o fubá dissolvido.
3. Cozinhe por 40 minutos, mexendo de vez em quando. 
4. Apague o fogo e sirva com o molho sobre o angu.

• Cogumelo funghi ou paris
• Cebola roxa
• Azeite
• Quiabo
• Salsinha
• Molho shoyu

1. Cortar todos os ingredientes. 
2. O quiabo deverá ser passado no alho e azeite e deixar reservado para colocar posteriormente. 
3. Colocar o cogumelo na panela com azeite, acrescentar a cebola, depois meio copo de água, molho shoyu a gosto. 
4. Finalizar com a salsinha e quiabo. 
5. Colocar sobre o angu.
6. O quiabo deverá ser passado no alho e azeite e deixar reservado para colocar posteriormente.
7. Colocar o cogumelo na panela com azeite, acrescentar a cebola, depois meio copo de água, molho shoyu a gosto.
8. Finalizar com a salsinha e quiabo.
9. Colocar sobre o angu.