No liquidificador, coloque a manga, o leite condensado, o leite, o emulsificante e bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo.
Adicione o chantilly e misture com uma colher.
Despeje em um pote e leve ao congelador por 12 horas.
Para o doce de leite, em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite, o açúcar e misture. Cozinhe por 45 minutos ou até engrossar e obter um doce cremoso, mexendo algumas vezes durante esse tempo.
Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe amornar.
Misture com o creme de leite e deixe esfriar.
Retire o sorvete do congelador, modele bolinhas e regue com o doce de leite.
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