Sanduíche de Frango com Tomate

• 4 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 8 fatias de pão de centeio ou integral
• 4 colheres (chá) de maionese
• 4 colheres (chá) de mostarda
• 2 tomates médios firmes
• 8 fatias de queijo de minas
• 1 xícara (chá) de picles bem escorridos e picados
• 2 filés de frango grelhado

1. Espalhe duas colheres (chá) de manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
2. Coloque uma perto da outra, com o lado amanteigado para baixo.
3. Passe, então, meia colher (chá) de maionese e meia colher (chá) de mostarda sobre cada fatia.
4. Corte os tomates em 6 rodelas finas.
5. Por cima do pão, ponha uma fatia de queijo, 3 rodelas de tomate, picles e um filé de frango.
6. Espalhe a maionese e a mostarda.
7. Por cima, coloque as outras fatias de pão e pincele com a manteiga restante.
8. Aqueça bem uma frigideira grande e acrescente dois sanduíches da cada vez. Aperte-os com uma escumadeira e doure por 1 minuto de cada lado.