- repolho roxo (uma cabeca pequena para fazer as conchas)
- folhas verdes a gosto (alface, rucula, etc)
- um tomate bem maduro palmitos azeitonas cenoura ralada salsinha para decorar
- Preparar uma cama com a cenoura ralada para que a folha de repolho possa servir de concha para a salada de folhas.
- Decorar com o palmito, tomates, azeitonas (se recheadas, cortar para revelar as cores) e a salsinha.
- Usar um molho leve para temperar.
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