Chiclete de Camarão

• 3 colheres de manteiga
• 2 xícaras de farinha e trigo Meio litro de leite
• 150g de requeijão cremoso
• 1 xícara (pequena) de espumante branco seco
• 700g de camarão ou 2 dúzias de ostras
• 200g de mussarela fatiada Queijo ralado Pimenta Alho Sal

1. Tempere os camarões com alho, pimenta e sal a gosto. Doure os camarões com uma colher de manteiga. Reserve.
2. Derreta a manteiga em fogo brando, e adicione a farinha aos poucos, mexendo bem até formar uma pasta homogênea.
3. Adicione o leite, o requeijão cremoso e o espumante. Mexa até ter uma consistência pastosa. Misture o camarão ao molho.
4. Em um refratário, coloque metade do molho, cubra com fatias de mussarela. Despeje a outra metade do molho e, novamente, cubra com o queijo.
5. Polvilhe com queijo ralado e deixe gratinar. Serviço
6. Uma porção do Chiclete de Camarão serve até quatro pessoas.