Pudim de Chocolate

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (usar a mesma medida do leite condensado)
• 1 lata de creme de leite

1. Junte o açúcar e a água em uma panelinha e leve para cozinhar em fogo baixo até que a mistura ganhe uma cor âmbar.
2. Despeje a calda caramelizada por dentro de uma forma de pudim (a minha tem 20cm de diâmetro por 10cm de altura).
3. No liquidificador, bata todos os ingredientes e quando a mistura estiver homogênea, despeje-a na forma.
4. Cubra a forma com papel alumínio e cozinhe o pudim em banho-maria por 2 horas em forno preaquecido a 180°C. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 30 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar fora da geladeira. Quando estiver frio, cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
6. Na hora de servir, aqueça o fundo da forma na boca do fogão para que o caramelo derreta.