Tabule de quinoa

• 200 gramas de Quinoa
• 2 cenouras
• 200 gramas de pepino 
• 1 cebola 
• Cebolinha 
• Azeite de oliva extra virgem

1. Limpe, escorra e coloque para cozinhar a quinoa em duas medidas de água fria, com sal, fogo baixo e panela tampada por 10 ou 15 minutos.
2. Cozinhe as cenouras durante 3 minutos.
3. Misture a cebola ralada com azeite, junte com a quinoa e misture bem, acrescente as verduras, e decore com as cebolinhas cortadas. 
4. Rendimento: 4 porções.