Omelete de forno de tomate e cenoura

• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 tomate picado
• 1 cenoura ralada
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de queijo de minas em cubos

1. Arrume o bacon em uma forma redonda, fazendo uma “cama” com o ingrediente e leve ao forno por 15 minutos.
2. Bata os ovos e adicione o queijo parmesão e o leite. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Retire o bacon do forno e adicione a cebola sobre o bacon cozido.
4. Despeje a mistura de ovos, queijo e leite sobre a “cama” de bacon e cebola.
5. Leve ao forno alto até que fique firme. Depois é só cortar e servir.