Costelinha de Porco com Molho de Páprica e Cravo

• 1 peça de costelinha de porco inteira (1,2 kg)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída 
• 1 colher (sopa) de Páprica Doce 
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (chá) de Cravo-da-Índia 
• Meia xícara (chá) de suco de laranja
• Para cobrir
• Papel-alumínio

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Arrume as costelinhas em uma assadeira. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o sal, o alho, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e a Páprica Doce , o mel e os Cravos-da-Índia .
4. Espalhe a mistura sobre a costelinha, regue com suco e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até ficar macia e o molho encorpar, regando com o molho da assadeira de vez em quando. Sirva em seguida.

DICAS

Sirva com batatas refogadas com Alecrim .