Bacalhau Para o Natal

• 2 kg de bacalhau 
• 1 kg de batata 
• 1 pimentão verde sem sementes, em fatias 
• 1 pimentão amarelo sem sementes, em fatias 
• 1 pimentão vermelho sem sementes, em fatias 
• 1 lata de azeite de oliva (500 ml) 
• 400 g de azeitonas pretas (separe algumas para decorar) 
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 
• 3 dentes de alho cortados em lâminas finas 
• Sal e pimenta a gosto 
• 5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar 
• Salsinha e cebolinha para decorar

1. Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para outro. (troque a água pelo menos três vezes);
2. Descasque e corte as batatas em rodelas grossas;
3. Em uma fôrma refratária coloque bastante azeite e faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola e os outros ingredientes;
4. Regue com o azeite e cubra com papel alumínio;
5. Coloque no forno preaquecido por 50 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos Para deixar o bacalhau de Natal ainda mais bonito, retire do forno e decore com ovos, polvilhe a salsinha, cebolinha, azeitonas, e regue com azeite. Aqueça por mais 5 minutos e prontinho!