Pão italiano gratinado

• 1 pão italiano redondo
• 200g de queijo mussarela picado
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 100g de queijo parmesão ralado
• Molho de alho
• 3 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de leite gelado
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo

1. Para o molho de alho, bata no liquidificador o alho, o leite e o sal até misturar e vá adicionando o óleo em fio, batendo até formar um creme. 
2. Desligue e reserve.
3. Com uma faca, faça cortes superficiais sobre o pão, formando quadradinhos na superfície. 
4. Besunte todo o pão com o creme de alho e intercale entre os quadradinhos a mussarela e o tomate.
5. Coloque em uma fôrma, polvilhe com o parmesão, a salsa e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. 
6. Retire e sirva.