Ratatouille com Filé Mignon Grelhado

• 600g de filé mignon
• 1 berinjela cortada em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• 2 abobrinhas cortadas em cubos
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 1 pimentão verde e 1 amarelo cortado em cubos
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 12 dentes de alho com casca
• Tomilho 
• Alecrim 
• Salsa 
• Pimenta-do-reino 
• Azeite
• Sal

1. Corte o filé mignon em bifes e tempere com sal e pimenta-do-reino .
2. Em uma frigideira, frite os filés no azeite.
3. Em uma assadeira, coloque todos os legumes e as ervas (tomilho, alecrim e salsa). Tempere com sal e as pimentas.
4. Regue com azeite suficiente para umedecer todos os legumes e leve ao forno preaquecido a 200 graus.
5. Asse até todos os legumes estarem macios, mexendo de vez em quando.
6. Acrescente a carne à assadeira e leve ao forno por mais 5 minutos.
7. Salpique a salsa e sirva.