Chocolate Quente Temperado com Laranja

• 8 xícaras (chá) de bebida de soja (leite de soja)
• 7 unidades de cravo da índia
• 2 canelas em pau, quebradas em pequenos pedaços
• 1 pitada de pimenta cayenne
• ¼ xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
• 1 colher (sopa) cheia de raspa de casca de laranja
• 500g de chocolate amargo (70% de cacau)

1. Misturar o leite de soja, os cravos, a canela, a pimenta cayenne, o açúcar demerara e as raspas de laranja em uma panela grande. 
2. Levar a mistura em fogo brando, tomando cuidado para não transbordar. 
3. Mexer esporadicamente e deixar em fogo baixo por 15 minutos para permitir que os temperos se misturem. 
4. Picar o chocolate e transferir para uma jarra. 
5. Coar o leite temperado na jarra e mexer bem para dissolver o chocolate. 
6. Distribuir em canecas e servir em seguida.