Bolo de Aipim

• 500ml de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de queijo parmesão
• 1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 pacote de coco ralado úmido
• 500 g de aipim cozido

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.
2. Unte um forma de oco no meio e leve essa massa para assar em forno bem quente até dourar.