Linguado à Portuguesa

Filés

• 2 filés de linguado cortados ao meio (500g)
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
• 1 colher (chá) de sal
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 ovos cozidos, em rodelas
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Molho

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (100ml)
• 1 cebola média cortada em quadrados
• 1 pimentão verde, em quadrados
• 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
• 1 pimentão amarelo, em quadrados
• 4 batatas médias em rodelas, cozidas
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 sachê de Tempero SAZÓN Verde
• 1 colher (chá) de sal

1. Prepare os filés: em uma tigela, coloque o peixe e tempere com o Tempero SAZÓN, o sal e o suco de limão.
2. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
3. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
4. Frite os filés aos poucos até que fiquem dourados.
5. Reserve aquecidos.
6. Faça o molho: em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos, ou até dourar.
7. Acrescente os pimentões, as batatas, as azeitonas, o vinagre, o Tempero SAZÓN e o sal, e refogue rapidamente.
8. Em uma travessa retangular grande (35 x 23 cm), disponha os filés e cubra com o molho.
9. Disponha as rodelas de ovo e polvilhe com a farinha de rosca pela superfície.
10. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos.
11. Retire do forno e sirva em seguida.