Arroz de Lentilha com Cebola Frita

• 1 litro de água fervente
• 250g de lentilha
• 2 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 250g de arroz branco
• sal a gosto
• Ingredientes - Cebola Frita
• 2 cebolas
• 500g de farinha de trigo
• sal a gosto
• óleo para fritar

1. Numa panela com água fervente em fogo médio coloque a lentilha, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
2. Escorra a lentilha, reserve a água do cozimento e a lentilha.
3. Depois de refogar bem o alho no azeite e o arroz, tempere com sal, coloque a água do cozimento da lentilha, tampe a panela e cozinhe por +/- 15 minutos.
4. Depois misture o arroz cozido com a lentilha cozida e reserve.

1. Com uma faca afiada corte as cebolas em fatias bem finas e seque bem com um papel absorvente.
2. Numa tigela com a farinha de trigo tempere com sal a gosto, passe as fatias de cebola nessa mistura, retire o excesso de farinha de trigo e frite as fatias em óleo quente até dourar.
3. Retire do óleo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em papel absorvente
4. Montagem: Sirva o arroz com lentilha, o kibe assado e a cebola frita