Sopa de Alho-Poró Cremosa

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 batatas grandes picadas
• 3 alhos-porós picados
• 1 cebola média ralada
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 litro de água quente
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• salsinha picada a gosto

1. Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente e reserve. 
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró. 
3. Acrescente a batata e o caldo de galinha reservado e mexa bem.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a batata ficar macia. 
5. Retire do fogo, adicione o molho inglês e o creme de leite e misture bem. 
6. Transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo.
7.  Distribua a sopa em tigelas refratárias e salpique a salsinha. 
8. Sirva em seguida.