Croquete de batata

• 3 batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

1. Misture bem a batata, o suco de limão, 4 colheres (sopa) da farinha de trigo, sal e pimenta.
2. Modele os croquetes e passe pela farinha de trigo restante.
3. Frite em óleo quente até dourar. 
4. Retire do fogo e escorra em papel absorvente.
5. Sirva em seguida.