Calzone de carne moída

• 1 tablete de fermento biológico
• ¼ xícara (chá) de água morna
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de nata
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema batida para pincelar

Recheio:

• 500g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• salsa picada a gosto

Recheio:

1. em uma panela, coloque aqueça o óleo e frite a carne até secar. 
2. Junte a cebola, o alho, o pimentão, o sal, a pimenta a farinha de trigo e refogue até o pimentão ficar macio, mexendo sempre.
3. Junte a salsa e deixe esfriar.

Massa:

1. em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. 
2. Misture o sal, a nata, o leite, o óleo e aos poucos a farinha de trigo. 
3. Trabalhe a massa até soltar das mãos. 
4. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. 
5. Abra a massa, corte em círculos, recheie com a carne e feche os calzones. 
6. Pincele com a gema, distribua-os em uma assadeira untada com óleo e asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Dica:

a nata é encontrada em supermercados na parte refrigerada.