Calzone de frango

• 1 disco de massa básica sem pré-assar
• 1/2 kg de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
• 1 colher (sobremesa) de farinha
• 1/2 xícara (chá) de cream cheese
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• gema para pincelar

1. Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha. 
2. Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. 
3. Mexa bem para não empelotar. 
4. Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso. 
5. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. 
6. Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o cream cheese em colheradas. Feche como um pastel e pincele com a gema. 
7. Asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.
8. Você pode variar o recheio de acordo com a sua preferência. 
9. Sugestões: presunto cozido com ovo cozido picado, escarola refogada com bacon ou mussarela com tomates em cubinhos e orégano.