Salada de Cogumelo Paris

• 500 G Cogumelos Paris
• 200 G Queijo Parmesão
• 2 Dentes de Alho 50 Ml Azeite
• 1/4 Molho Salsa (sem o Talinho)
• 1/4 Limão 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino moída na hora. Alface roxa para Decorar

1. Na hora de comprar os cogumelos, preste bastante atenção na cor, o cogumelo paris deve ser bem branquinho, se ele estiver marrom, está passado....
2. Lave bem os cogumelos e fatie bem fininho, fatie os dentes de alho bem finos, corte a salsa grosseiramente e use a parte do ralador mais grossa para ralar o queijo parmesão, ou se preferir, corte em lascas.
3. Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere com uma pitadinha de sal e pimenta, torne a misturar, delicadamente.
4. Decore com a alface roxa e sirva.
5.